Giornata della ristorazione: «Lustro alla cultura dell'ospitalità italiana»

CREMONA - Anche Fipe-Confcommercio Provincia di Cremona celebra la Giornata della ristorazione per dare lustro alla cultura dell’ospitalità italiana. In vista della ricorrenza del 18 maggio, la Federazione italiana pubblici esercizi organizza una tavola rotonda nella sede del quotidiano ‘La Provincia’: l’iniziativa, fissata per le 15.30 di giovedì, coinvolgerà in una riflessione a tutto campo Alessandro Lupi, patron del Cookies e presidente di Fipe Cremona, Federico Malinverno, guida de La Crepa di Isola Dovarese, e Erika Galbiati, titolare de L’Antico Sapore di Rivolta d’Adda.

«La Giornata della ristorazione — commenta Lino Enrico Stoppani, presidente nazionale di Fipe — rappresenta un momento altamente simbolico e ricco di significati. La seconda edizione, alla quale partecipano 10mila attività e 85 associazioni, vuole ribadire l’importanza economica, sociale e culturale di un settore che genera 54 miliardi di valore aggiunto e impiega oltre 1,4 milioni di persone».

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