Salute e cucina, mitigare gli effetti della chemioterapia

La ricetta è questa: mescolare un po' di sana alimentazione alla psicologia dell'esperienza sensoriale. Nasce così un laboratorio gastronomico unico, dedicato alle donne in cura per il tumore al seno. È il progetto “Salute in cucina” promosso dall'associazione Salute allo Specchio dell'Ospedale San Raffaele di Milano e da EAT – Alimentazione sostenibile del Gruppo Ospedaliero San Donato Foundation. Abbiamo partecipato ai laboratori e confezionato delle video-pillole: piccole nozioni di gastronomia che non tutti conoscono o che spesso si dimenticano, e qualche informazione sugli alimenti più utili per contrastare gli effetti collaterali delle chemioterapie.

Interviste: Tiziana Moriconi Riprese: Fabio Lesmo