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Alimentazione, formaggi Dop lombardi alle famiglie in difficoltà
MILANO - Circa 2,5 milioni di euro per offrire un sostegno al sistema produttivo locale delle Dop casearie lombarde e un aiuto concreto alla popolazione in difficoltà la cui capacità di acquisto anche dei generi alimentari di prima necessità è stata ...
22 Dicembre 2021
Vastedda della valle del Belìce DOP
La Vastedda valle del Belìce DOP è uno dei pochissimi formaggi ovini a pasta filata. Ha un gusto particolare, tipico del formaggio fresco di pecora, con note lievemente acidule e mai piccanti. La sua pasta è bianca, compatta, con qualche striatura ...
03 Dicembre 2016
Fontina Dop è Valle d’Aosta
La Fontina DOP è un formaggio a denominazione di origine protetta Valdostano, prodotto ad ogni mungitura e stagionato almeno 3 mesi. La sua produzione è regolamentata da un rigido disciplinare che la definisce: “un formaggio grasso a pasta ...
27 Settembre 2016
IL FORMAGGIO. Le antichissime origini del taleggio
Il Taleggio è un formaggio di origini antichissime, forse anteriori al X secolo. Documenti risalenti al 1200 fanno riferimento ai commerci e agli scambi di cui era oggetto il Taleggio, insieme ad altri formaggi. La zona d'origine è la Val ...
20 Ottobre 2015
Domenica "Cheese tutte le forme del latte" presso La Cascina di Castelleone
La Cascina, osteria con cucina, propone la degustazione di formaggi lombardi in collaborazione con Sapori Bresciani, società di distribuzione di prodotti alimentari artigianali . La manifestazione si aprirà alle 11.30 di domenica 11 ...
08 Ottobre 2015
Treviglio. I formaggi D.O.P. interpretati nella “cucina fusion”, dallo chef Albini 14 aprile
Martedì 14 Aprile 2015 alle ore 18.00 si terrà, presso La Casa di Alti Formaggi, spazio appositamente allestito a Treviglio (BG) - Via Roggia Vignola, 9 – il terzo ed ultimo appuntamento organizzato in collaborazione con l’Unione ...
31 Marzo 2015
Treviglio. I formaggi DOP interpretati, in chiave “cucina anglosassone Martedì 10 marzo
Martedì 10 marzo 2015 alle ore 18.00 si terrà, presso La Casa di Alti Formaggi, spazio appositamente allestito a Treviglio (BG) - Via Roggia Vignola, 9 – il secondo appuntamento organizzato in collaborazione con l’Unione ...
27 Febbraio 2015
La mozzarella di bufala campana alla Casa di Alti Formaggi di Treviglio Lunedì 23
Un appuntamento sempre all’insegna della tradizione e della più elevata qualità quello che si annuncia per il prossimo 23 giugno ore 18, l’ultimo prima della pausa estiva. Alti Formaggi ospiterà il Consorzio di Tutela ...
18 Giugno 2014
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