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Il gusto della memoria: un viaggio tra i sapori cremonesi della carne
CREMONA - Natale, Pasqua, il giorno della sagra: non c’erano molte occasioni, fino a qualche decennio fa, per mangiare la carne, tanto meno quella rossa. Si poteva fare eccezione per una puerpera o per un bambino in convalescenza: chi poteva ...
12 Novembre 2025
Si è spento il dentista Stefano Galli
CREMONA - Ha curato con perizia, affabilità e delicatezza moltissimi cremonesi, nel suo studio di via Cesare Battisti, il dentista Stefano Galli, morto oggi a 82 anni nella sua casa di via Palestro, dopo una lunga malattia che lo aveva ...
10 Aprile 2025
“I legumi nella cucina cremonese, ieri e oggi”
“I legumi nella cucina cremonese, ieri e oggi” La presentazione della ricerca “I legumi nella cucina cremonese, ieri e oggi”, a cura della Delegazione di Cremona della Accademia Italiana della Cucina in collaborazione con la Camera di ...
08 Novembre 2024
Il convegno organizzato dall'Accademia Italiana della Cucina alla Camera di commercio
03 Ottobre 2015
Interviste e immagini del convegno sulla mostarda a Cremona
Mostarda, eccellenza padana
CREMONA - C’è Tognazzi con la sua passione per la cucina e il suo amore per Cremona nella celebrazione del trentennale della scomparsa. C’è una tradizione gastronomica rilanciata dalla riscoperta delle radici. E c’è soprattutto la ...
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